๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

๊ฑด๊ฐ•์ •๋ณด

๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์ฆ์ƒ๊ณผ ์›์ธ ๋ณ‘์› ์–ด๋””๋กœ ๊ฐ€์•ผํ• ๊นŒ?'

๋ฐ˜์‘ํ˜•

๋ฐฉ๊ด‘์—ผ์€ ๋งŽ์€ ์—ฌ์„ฑ๋“ค์ด ํ•œ ๋ฒˆ์ฏค ๊ฒฝํ—˜ํ•˜๋Š” ํ”ํ•œ ์š”๋กœ ์งˆํ™˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐฐ๋‡จ ์‹œ ํ†ต์ฆ์ด๋‚˜ ์ž‘์—ด๊ฐ, ์žฆ์€ ์†Œ๋ณ€ ๋“ฑ์˜ ์ฆ์ƒ์ด ๋™๋ฐ˜๋˜์–ด ์ผ์ƒ์ƒํ™œ์— ํฐ ๋ถˆํŽธ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Ÿฐ ๋ถˆํŽธ์€ ์ ์ ˆํ•œ ์น˜๋ฃŒ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ํ•ด์†Œ๋  ์ˆ˜ ์žˆ๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์ฆ์ƒ์ด ๋‚˜ํƒ€๋‚  ๊ฒฝ์šฐ ๋ณ‘์›์„ ๋ฐฉ๋ฌธํ•˜์—ฌ ์ •ํ™•ํ•œ ์ง„๋‹จ ๋ฐ ์น˜๋ฃŒ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ์— ๋Œ€ํ•ด ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์ฆ์ƒ๊ณผ ์›์ธ ๋ณ‘์› ์–ด๋””๋กœ ๊ฐ€์•ผํ• ๊นŒ'
๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์ฆ์ƒ๊ณผ ์›์ธ ๋ณ‘์› ์–ด๋””๋กœ ๊ฐ€์•ผํ• ๊นŒ'

 

 

 

๋ชฉ์ฐจ

     

     

     

    1. ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์ฆ์ƒ

    ๊ฐœ์ธ์— ๋‹ค๋ผ ๋‹ค์†Œ ์ฐจ์ด๋Š” ์žˆ์ง€๋งŒ ์ฃผ์š” ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์ฆ์ƒ์€ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

    • ๋ฐฐ๋‡จ ์ค‘ ํ†ต์ฆ ๋ฐ ์ž‘์—ด๊ฐ: ๋ฐฐ๋‡จํ•  ๋•Œ ์†Œ๋ณ€์ด ์ง€๋‚˜๊ฐ€๋Š” ์š”๋„์— ํ†ต์ฆ์ด ๋Š๊ปด์ง€๋ฉฐ, ์ด๋กœ ์ธํ•ด ๋ฐฐ๋‡จ๊ฐ€ ๋ถˆํŽธํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
    • ๋นˆ๋‡จ์™€ ์ ˆ๋ฐ•๋‡จ: ์†Œ๋ณ€์„ ์ž์ฃผ ๋ณด๊ณ  ์‹ถ์–ด ํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ๊ธ‰ํ•˜๊ฒŒ ์ฐธ๊ธฐ ์–ด๋ ค์šด ์š”์˜๊ฐ€ ์ž์ฃผ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
    • ํ•˜๋ณต๋ถ€ ํ†ต์ฆ: ๋ฐฐ๊ผฝ ์•„๋ž˜์ชฝ ๋˜๋Š” ๊ณจ๋ฐ˜ ๋ถ€์œ„์—์„œ ํ†ต์ฆ์ด ๋Š๊ปด์ง€๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
    • ์†Œ๋ณ€์˜ ์ด์ƒ: ์†Œ๋ณ€์˜ ์ƒ‰์ด ํƒํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ํ˜ˆ์•ก์ด ์„ž์—ฌ ๋‚˜์˜ค๊ณ , ๋ถˆ์พŒํ•œ ๋ƒ„์ƒˆ๊ฐ€ ๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

    ์ด๋Ÿฌํ•œ ์ฆ์ƒ๋“ค์€ ๋‹ค๋ฅธ ์š”๋กœ ์งˆํ™˜์ด๋‚˜ ์งˆ์—ผ๊ณผ ์œ ์‚ฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ •ํ™•ํ•œ ์ง„๋‹จ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

     

     

     

     

     

    ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์ฆ์ƒ๊ณผ ์›์ธ ๋ณ‘์› ์–ด๋””๋กœ ๊ฐ€์•ผํ• ๊นŒ'๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์ฆ์ƒ๊ณผ ์›์ธ ๋ณ‘์› ์–ด๋””๋กœ ๊ฐ€์•ผํ• ๊นŒ'
    ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์ฆ์ƒ๊ณผ ์›์ธ ๋ณ‘์› ์–ด๋””๋กœ ๊ฐ€์•ผํ• ๊นŒ'

     

    2. ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์›์ธ

    ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ์˜ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์€ ์„ธ๊ท  ๊ฐ์—ผ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ๋ฐœ์ƒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€์žฅ ํ”ํ•œ ์›์ธ์€ ๋Œ€์žฅ๊ท (Escherichia coli)์œผ๋กœ, ์š”๋„๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๋ฐฉ๊ด‘์œผ๋กœ ์ด๋™ํ•˜๋ฉฐ ์—ผ์ฆ์„ ์ผ์œผํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์™ธ์—๋„ ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์š”์ธ์ด ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ์„ ์œ ๋ฐœํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค:

    • ์—ฌ์„ฑ์˜ ์ƒ๋ฆฌ์  ๊ตฌ์กฐ: ์—ฌ์„ฑ์€ ์š”๋„๊ฐ€ ์งง๊ณ  ํ•ญ๋ฌธ๊ณผ ์š”๋„๊ฐ€ ๊ฐ€๊นŒ์›Œ ์„ธ๊ท  ์นจํˆฌ๊ฐ€ ์‰ฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
    • ๋ฉด์—ญ๋ ฅ ์ €ํ•˜: ์ŠคํŠธ๋ ˆ์Šค, ํ”ผ๋กœ, ํ๊ฒฝ ๋“ฑ์œผ๋กœ ์ธํ•ด ๋ฉด์—ญ๋ ฅ์ด ์ €ํ•˜๋˜๋ฉด ๊ฐ์—ผ ์œ„ํ—˜์ด ๋†’์•„์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.
    • ์ƒํ™œ์Šต๊ด€: ์„ฑ์ƒํ™œ, ๋ถˆ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ, ์นดํŽ˜์ธ์ด๋‚˜ ์•Œ์ฝ”์˜ฌ ์„ญ์ทจ ๋“ฑ์ด ๋ฐฉ๊ด‘ ์ž๊ทน์„ ์œ ๋ฐœํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

     

     

     

     

     

     

     

     

    3. ๋ณ‘์› ์–ด๋””๋กœ ๊ฐ€์•ผํ• ๊นŒ?

    ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ์€ ๋น„๋‡จ๊ธฐ๊ณผ, ์‚ฐ๋ถ€์ธ๊ณผ, ๋‚ด๊ณผ์—์„œ ์ง„๋ฃŒ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๊ฐ๊ฐ์˜ ์žฅ์ ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค:

    • ๋น„๋‡จ๊ธฐ๊ณผ: ๋ฐฉ๊ด‘ ๋ฐ ์š”๋กœ ์งˆํ™˜์„ ์ „๋ฌธ์ ์œผ๋กœ ๋‹ค๋ฃจ๋ฉฐ, ์ •ํ™•ํ•œ ์ง„๋‹จ๊ณผ ์น˜๋ฃŒ ๊ฒฝํ—˜์ด ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
    • ์‚ฐ๋ถ€์ธ๊ณผ: ์—ฌ์„ฑ์˜ ์ƒ์‹๊ธฐ ๋ฐ ์š”๋กœ ์งˆํ™˜์— ๋Œ€ํ•œ ์ ‘๊ทผ์„ฑ์ด ์ข‹์œผ๋ฉฐ, ๊ฒ€์‚ฌ๋ฅผ ํŽธํ•˜๊ฒŒ ๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
    • ๋‚ด๊ณผ: ์ผ๋ฐ˜์ ์ธ ์†Œ๋ณ€ ๊ฒ€์‚ฌ์™€ ํ•ญ์ƒ์ œ ์ฒ˜๋ฐฉ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฉฐ, ํŽธ๋ฆฌํ•˜๊ฒŒ ์ ‘๊ทผํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

    ์ฆ์ƒ์ด ์‹ฌํ•˜์ง€ ์•Š๋‹ค๋ฉด ๊ฐ€๊นŒ์šด ๋‚ด๊ณผ์—์„œ ์ง„๋ฃŒ๋ฅผ ๋ฐ›์•„๋„ ๊ดœ์ฐฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๋ฐ˜๋ณต์ ์ธ ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ์ด๋‚˜ ์ค‘์ฆ ์ฆ์ƒ์ด ์žˆ๋‹ค๋ฉด ๋น„๋‡จ๊ธฐ๊ณผ์—์„œ ์ „๋ฌธ์ ์ธ ๊ฒ€์‚ฌ๋ฅผ ๋ฐ›๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

     

     

     

     

     

    ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์ฆ์ƒ๊ณผ ์›์ธ ๋ณ‘์› ์–ด๋””๋กœ ๊ฐ€์•ผํ• ๊นŒ'๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์ฆ์ƒ๊ณผ ์›์ธ ๋ณ‘์› ์–ด๋””๋กœ ๊ฐ€์•ผํ• ๊นŒ'
    ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์ฆ์ƒ๊ณผ ์›์ธ ๋ณ‘์› ์–ด๋””๋กœ ๊ฐ€์•ผํ• ๊นŒ'

     

    4. ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ ์˜ˆ๋ฐฉ ๊ด€๋ฆฌ

    ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•˜๋ ค๋ฉด ์ƒํ™œ์Šต๊ด€ ๊ฐœ์„ ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค:

    • ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ถ„ ์„ญ์ทจ: ํ•˜๋ฃจ 6~8์ž”์˜ ๋ฌผ์„ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์„ธ๊ท ์ด ๋ฐฉ๊ด‘์— ๋จธ๋ฌผ๊ธฐ ์ „์— ๋ฐฐ์ถœ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
    • ํ™”์žฅ์‹ค ์ด์šฉ ์Šต๊ด€: ์†Œ๋ณ€์„ ์˜ค๋ž˜ ์ฐธ์ง€ ๋ง๊ณ , ๋ฐฐ๋‡จ ํ›„ ์•ž์—์„œ ๋’ค๋กœ ๋‹ฆ์•„ ์„ธ๊ท  ์ „์ด๋ฅผ ๋ง‰์•„์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
    • ์ž๊ทน์ ์ธ ์Œ์‹ ํ”ผํ•˜๊ธฐ: ์นดํŽ˜์ธ, ์•Œ์ฝ”์˜ฌ, ํƒ„์‚ฐ์Œ๋ฃŒ ๋“ฑ์€ ๋ฐฉ๊ด‘์„ ์ž๊ทนํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
    • ์„ฑ์ƒํ™œ ํ›„ ๋ฐฐ๋‡จ: ์„ฑ๊ด€๊ณ„ ํ›„ ์ฆ‰์‹œ ์†Œ๋ณ€์„ ๋ณด๋ฉด ์„ธ๊ท  ๊ฐ์—ผ์„ ์ค„์ผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

     

    ๋ฐฉ๊ด‘์—ผ์€ ์ ์ ˆํžˆ ์น˜๋ฃŒํ•˜๋ฉด ๊ธˆ๋ฐฉ ํ˜ธ์ „๋˜์ง€๋งŒ, ๋ฐฉ์น˜ํ•˜๋ฉด ์‹ ์šฐ์‹ ์—ผ ๊ฐ™์€ ๋” ์‹ฌ๊ฐํ•œ ํ•ฉ๋ณ‘์ฆ์œผ๋กœ ์ด์–ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ์ƒ์ด ๋Š๊ปด์ง„๋‹ค๋ฉด ์ง€์ฒดํ•˜์ง€ ๋ง๊ณ  ๊ฐ€๊นŒ์šด ๋ณ‘์›์„ ๋ฐฉ๋ฌธํ•˜์„ธ์š”. ์ฆ์ƒ๋งŒ์œผ๋กœ๋„ ์น˜๋ฃŒ๋ฅผ ์‹œ์ž‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ํ•ญ์ƒ์ œ ์น˜๋ฃŒ๋กœ ์™„์น˜๊ฐ€ ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌด์—‡๋ณด๋‹ค๋„ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์Šต๊ด€์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋ฉฐ ์žฌ๋ฐœ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


    ์ฐธ๊ณ ์‚ฌํ•ญ

    • ์—ฌ์„ฑ์€ ๋น„๋‡จ๊ธฐ๊ณผ๋ฅผ ๋ฐฉ๋ฌธํ•˜๊ธฐ์— ๋ถ€๋‹ด์Šค๋Ÿฌ์›Œํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒ€์‚ฌ๋งŒ ์ง„ํ–‰๋˜๋ฏ€๋กœ ๊ฑฑ์ •ํ•˜์ง€ ์•Š์•„๋„ ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
    • ์น˜๋ฃŒ๊ฐ€ ๋๋‚œ ํ›„์—๋„ ์žฌ๋ฐœ ๋ฐฉ์ง€๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์ƒํ™œ์Šต๊ด€์„ ๊พธ์ค€ํžˆ ๊ด€๋ฆฌํ•˜์„ธ์š”.
    • ์ž์ฃผ ์žฌ๋ฐœํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์ „๋ฌธ์˜์™€ ์ƒ์˜ํ•˜์—ฌ ์žฅ๊ธฐ์ ์ธ ์˜ˆ๋ฐฉ์ฑ…์„ ๋งˆ๋ จํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

     

    ์ถ”์ฒœ๊ธ€

     

    ์†Œ๋ณ€์— ๊ฑฐํ’ˆ์ด ๋‚˜๋Š” ์ด์œ  5๊ฐ€์ง€

    ์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”. ๊ฐ€๋” ์†Œ๋ณ€์—์„œ ๊ฑฐํ’ˆ์ด ๋‚˜๋Š” ํ˜„์ƒ์„ ๊ฒฝํ—˜ํ•ด๋ณด์…จ์„๊ฒŒ์š”. ๋Œ€๊ฐœ ์ผ์‹œ์ ์ด๊ณ  ๋ฌดํ•ดํ•˜์ง€๋งŒ ๋•Œ๋กœ๋Š” ๊ฑด๊ฐ•์— ๋ฌธ์ œ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์‹ ํ˜ธ์ผ ์ˆ˜๋„ ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”. ์ƒํ™œ ํ™˜๊ฒฝ์˜ ๋ณ€ํ™”๋กœ ์ธํ•œ ์‹์Šต๊ด€์ด๋‚˜ ์ˆ˜๋ถ„

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    ์ž๊ถ์„ ๊ทผ์ฆ ์ฆ์ƒ ์น˜๋ฃŒ ๋น„์šฉ ๋ณดํ—˜ ์ ์šฉ ์‚ฌ๋ก€๋Š”?

    ์•ˆ๋…•ํ•˜์„ธ์š”. ์—ฌ์„ฑ๋“ค์ด๋ผ๋ฉด ๊ทน์‹ฌํ•œ ์ƒ๋ฆฌํ†ต์œผ๋กœ ๊ณ ๋ฏผ์ด ๋ ํ…๋ฐ์š”. ํŠนํžˆ ๋‚˜์ด๊ฐ€ ๋จน์„ ์ˆ˜๋ก ํ†ต์ฆ์ด ๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ๋Š๊ปด์ง€๋Š” ๊ฒฝ์šฐ๋„ ์žˆ์–ด ์ผ์ƒ์ƒํ™œ์— ๋ถˆํŽธ์„ ๊ฒช์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณดํ†ต์€ ์ž์—ฐ

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