๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

๊ฑด๊ฐ•์ •๋ณด

๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7

๋ฐ˜์‘ํ˜•

๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์„ ๊ตฌ์„ฑํ•˜๋Š” ์ค‘์š”ํ•œ ์˜์–‘์†Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทผ์œก, ๋ผˆ, ํ”ผ๋ถ€, ํ˜ˆ์•ก, ํ˜ธ๋ฅด๋ชฌ, ํšจ์†Œ ๋“ฑ ์šฐ๋ฆฌ ๋ชธ์˜ ๋ชจ๋“  ๋ถ€๋ถ„์— ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ํ•„์š”ํ•˜๊ธฐ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ๊ฑด๊ฐ• ์œ ์ง€์— ๋„์›€์ด ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋‚˜์ด๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐˆ์ˆ˜๋ก ๊ทผ์œก๋Ÿ‰์ด ๊ฐ์†Œํ•˜๋Š” ํ˜„์ƒ์ธ ๊ทผ๊ฐ์†Œ์ฆ ๋ฐœ์ƒ ์œ„ํ—˜์ด ์ฆ๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทผ๊ฐ์†Œ์ฆ์€ ๊ทผ์œก๋Ÿ‰์ด ๊ฐ์†Œํ•จ์— ๋”ฐ๋ผ ๊ธฐ๋ ฅ ์ €ํ•˜, ๊ท ํ˜• ๊ฐ๊ฐ ์ƒ์‹ค, ๊ณจ์ ˆ ์œ„ํ—˜ ์ฆ๊ฐ€ ๋“ฑ์˜ ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ์ผ์œผํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ž˜์„œ ๋‚˜์ด๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐˆ์ˆ˜๋ก ์ฒด์ค‘ 1kg๋‹น 1.2~1.8g์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ถŒ์žฅํ•˜๊ณ  ์žˆ๊ธฐ๋•Œ๋ฌธ์— ์ด๋ฒˆ ๊ธ€์—์„œ๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹์— ๋Œ€ํ•ด์„œ ์•Œ์•„๋ณด๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7
๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7

 

 

 

๋ชฉ์ฐจ

     

     

     

    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ 1์œ„~7์œ„

    ์ˆœ์œ„ ์Œ์‹ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ํ•จ๋Ÿ‰(g) ์„ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ•
    1 ๋‹ฌ๊ฑ€ 72 6.3 ์‚ถ์•„์„œ, ๊ตฌ์›Œ์„œ, ๋ถ€์ณ์„œ
    2 ์šฐ์œ  100 8.3 ์ƒ์œผ๋กœ, ๋“์—ฌ์„œ, ์ปคํ”ผ๋‚˜ ์š”๋ฆฌ์— ๋„ฃ์–ด์„œ
    3 ์•„๋ชฌ๋“œ 579 25.9 ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜, ์š”๋ฆฌ์— ๋„ฃ์–ด์„œ
    4 ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด 100 31.3 ๊ตฝ๊ฑฐ๋‚˜, ์‚ถ๊ฑฐ๋‚˜, ํŠ€๊ฒจ์„œ
    5 ์น˜์ฆˆ 430 25.5 ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜, ์š”๋ฆฌ์— ๋„ฃ์–ด์„œ
    6 ์ฝฉ 300 26.2 ๋ฐฅ์— ๋„ฃ๊ฑฐ๋‚˜, ๊ตญ์ด๋‚˜ ์ฐŒ๊ฐœ์— ๋„ฃ๊ฑฐ๋‚˜, ๋ณถ์•„์„œ
    7 ์—ฐ์–ด 208 22.6 ๊ตฌ์›Œ์„œ, ๊ตฝ๊ฑฐ๋‚˜, ์ฐŒ๊ฐœ์— ๋„ฃ์–ด์„œ

    * ์„ ์ • ๊ธฐ์ค€์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ํ•จ๋Ÿ‰, ์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰, ๋‹ค๋ฅธ ์‹ํ’ˆ๊ณผ์˜ ๋น„๊ต ๋“ฑ์„ ์ฐธ๊ณ )

     

     

     

     

    1. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ : ๋‹ฌ๊ฑ€

    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7
    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7

     

    ๋‹ฌ๊ฑ€์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์–ด ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๊ณต๊ธ‰์— ํšจ๊ณผ์ ์ธ ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ฌ๊ฑ€์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ๋‚ฎ์•„ ์‹๋‹จ ์กฐ์ ˆ์—๋„ ๋„์›€์ด ๋˜๋ฉฐ, ํŠนํžˆ 100g ๋‹น ์•ฝ 72kcal์˜ ์ €์นผ๋กœ๋ฆฌ ์‹ํ’ˆ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, 100g ๋‹น ์•ฝ 6.3g์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ์ œ๊ณตํ•˜์—ฌ ๊ทผ์œก์˜ ํ˜•์„ฑ๊ณผ ์œ ์ง€์— ๊ธฐ์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

    ๋‹ฌ๊ฑ€์€ ์ €๋ ดํ•˜๊ณ  ์–ด๋””์—์„œ๋‚˜ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ์ผ์ƒ์—์„œ ์†์‰ฝ๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์žฌ๋ฃŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์–‘ํ•œ ์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ์‹๋‹จ์— ๋งž๊ฒŒ ์„ ํƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ถ์•„์„œ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ ์™ธ์—๋„, ๊ตฌ์šด ๋‹ฌ๊ฑ€, ๋ถ€์นœ ๋‹ฌ๊ฑ€, ๊ณ„๋ž€ํ›„๋ผ์ด, ๊ณ„๋ž€์ฐœ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์œผ๋กœ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹์— ํ™œ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

    ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋‹ฌ๊ฑ€์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋น„ํƒ€๋ฏผ B12, ๋น„ํƒ€๋ฏผ D, ๋น„ํƒ€๋ฏผ A, ์—ฝ์‚ฐ, ์ธ ๋“ฑ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ๋“ค์–ด์žˆ์–ด ์˜์–‘ ๊ท ํ˜•์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๊ธฐ์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

    ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์†์‰ฝ๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋‹ฌ๊ฑ€์€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ ๊ตฌ์„ฑ์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๋Š” ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

     

     

     

     

     

     

     

     

    2. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ : ์šฐ์œ 

    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7
    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7

     

    ์šฐ์œ ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์„ญ์ทจ์— ํšจ๊ณผ์ ์ธ ์Œ๋ฃŒ๋กœ ๊ผฝํž™๋‹ˆ๋‹ค. 100g ๋‹น ์•ฝ 100kcal์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜๋ฉด์„œ๋„, 8.3g์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ํ•จ์œ ํ•˜์—ฌ ๊ทผ์œก ํ˜•์„ฑ๊ณผ ์œ ์ง€์— ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋†’์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ํ•จ๋Ÿ‰์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์šด๋™ ๋ฐ ํ”ผํŠธ๋‹ˆ์Šค ํ™œ๋™์„ ์ˆ˜ํ–‰ํ•˜๋Š” ๋ฐ ์ด์ ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

     

    ์šฐ์œ ๋Š” ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋‚˜ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์‰ฝ๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ผ์ƒ์ ์ธ ์‹ํ’ˆ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋“์—ฌ์„œ ๋งˆ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ์ƒ์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์ปคํ”ผ๋‚˜ ์š”๋ฆฌ์— ํ™œ์šฉํ•˜๊ธฐ๋„ ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ์šฐ์œ  ์ œํ’ˆ์ด ์‹œ์žฅ์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ์„ ํƒ์˜ ํญ์ด ํฌ๊ณ  ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‹๋‹จ์— ์ ์šฉํ•˜๊ธฐ ์šฉ์ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

    ์šฐ์œ ๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์นผ์Š˜, ๋น„ํƒ€๋ฏผ D, ๋ฆฌ๋ณดํ”Œ๋ผ๋นˆ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ B12 ๋“ฑ์˜ ์˜์–‘์†Œ๋„ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ๋ผˆ ๊ฑด๊ฐ• ๋ฐ ์‹ ์ฒด ์ „๋ฐ˜์— ๊ธ์ •์ ์ธ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ์„ฑ์žฅ๊ธฐ ์•„๋™๊ณผ ๊ณ ๋ น์ž์—๊ฒŒ๋Š” ์นผ์Š˜ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ํ†ตํ•œ ๋ผˆ ๊ฐ•ํ™”์— ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

    ์ด์ฒ˜๋Ÿผ ์šฐ์œ ๋Š” ์˜์–‘๊ฐ€ ๋†’์€ ์Œ๋ฃŒ๋กœ์„œ ์ผ์ƒ์ ์ธ ์‹๋‹จ์— ์‰ฝ๊ฒŒ ํ†ตํ•ฉ๋˜์–ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ๋ผ์ดํ”„์Šคํƒ€์ผ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๊ธฐ์—ฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

     

     

     

     

     

     

     

     

    3. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ : ์•„๋ชฌ๋“œ

    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7
    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7

     

    ์•„๋ชฌ๋“œ๋Š” ๊ณ ๋‹จ๋ฐฑ, ๊ณ ์˜์–‘์˜ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋กœ์„œ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋งŽ์€ ์ด์ ์„ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 100g์˜ ์•„๋ชฌ๋“œ๋Š” ์•ฝ 579kcal์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๋ฉฐ, 25.9g์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ์ œ๊ณตํ•˜์—ฌ ๊ทผ์œก ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ง€์›ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


    ์•„๋ชฌ๋“œ๋Š” ์ผ์ƒ์—์„œ ์†์‰ฝ๊ฒŒ ์ ‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ํŽธ๋ฆฌํ•œ ์˜์–‘ ๊ณต๊ธ‰์›์œผ๋กœ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋จน๋Š” ๊ฒƒ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ๋‚˜ ์Œ๋ฃŒ์— ํ™œ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‹๋‹จ์— ์ ์šฉ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์•„๋ชฌ๋“œ๋Š” ๊ฐ„์‹์ด๋‚˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ, ์š”๊ฑฐํŠธ์— ์„ž์–ด ๋จน๊ฑฐ๋‚˜, ์•„๋ชฌ๋“œ ๋ฒ„ํ„ฐ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋นต์ด๋‚˜ ๊ณผ์ผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ๋„ ํŽธ๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

    ์•„๋ชฌ๋“œ๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์‹์ด์„ฌ์œ , ๋น„ํƒ€๋ฏผ E, ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜, ์นผ์Š˜ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ์‹ ์ฒด์˜ ๋‹ค์–‘ํ•œ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์ง€์›ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ๋น„ํƒ€๋ฏผ E๋Š” ํ•ญ์‚ฐํ™” ์ž‘์šฉ์„ ํ†ตํ•ด ์„ธํฌ๋ฅผ ๋ณดํ˜ธํ•˜๊ณ , ๋งˆ๊ทธ๋„ค์Š˜์€ ๊ทผ์œก ๋ฐ ์‹ ๊ฒฝ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๊ธฐ์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

    ์ด์ฒ˜๋Ÿผ ์•„๋ชฌ๋“œ๋Š” ์˜์–‘๊ฐ€ ๋†’์€ ์Šค๋‚ต์ด์ž ์‹์‚ฌ ๋Œ€์šฉํ’ˆ์œผ๋กœ ํ™œ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹์Šต๊ด€์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์„ ์ฃผ๋Š” ์ข‹์€ ์‹ํ’ˆ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

     

     

     

     

     

     

     

     

    4. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ : ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด

    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7
    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7

     

    ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ํ’๋ถ€ํ•œ ์Œ์‹ ์ค‘์—์„œ๋„ ๊ฑด๊ฐ•์— ์ด๋กœ์šด ์ด์œ ๋กœ ๋งŽ์ด ์ถ”์ฒœ๋˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 100g์˜ ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด์€ ์•ฝ 100kcal์˜ ๋‚ฎ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉด์„œ๋„ ๋†’์€ 31.3g์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ๊ทผ์œก์„ ๊ตฌ์„ฑํ•˜๊ณ  ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ํ•„์š”ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ๊ณต๊ธ‰ํ•ด์ฃผ์–ด ์šด๋™์„ ํ†ตํ•œ ๊ทผ์œก ๊ฐ•ํ™”๋‚˜ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ์— ํšจ๊ณผ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.


    ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด์€ ์ผ์ƒ์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ํŽธ๋ฆฌํ•˜๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์‹ํ’ˆ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์Šˆํผ๋งˆ์ผ“์ด๋‚˜ ์ •์œก์ ์—์„œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ˜•ํƒœ๋กœ ํŒ๋งค๋˜๊ณ  ์žˆ์–ด ์š”๋ฆฌ์— ํ™œ์šฉํ•˜๊ธฐ ์šฉ์ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ๋ง›์„ ๋‚ผ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ๋‹ค์–‘ํ•œ ์‹๋‹จ์— ์ ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ๋ฅผ ๋“ค๋ฉด, ๊ตฌ์›Œ์„œ ์ฆ๊ธฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์‚ถ์•„์„œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋‚˜ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜์— ํ™œ์šฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜, ํŠ€๊ฒจ์„œ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๊ฐ„์‹์œผ๋กœ ์ฆ๊ธฐ๊ธฐ๋„ ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

    ๋‹ญ๊ฐ€์Šด์‚ด์€ ์ง€๋ฐฉ ํ•จ๋Ÿ‰์ด ๋‚ฎ๊ณ  ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๋‹ค์ด์–ดํŠธ๋‚˜ ๊ทผ์œก์„ ํ‚ค์šฐ๊ณ ์ž ํ•˜๋Š” ๋ถ„๋“ค์—๊ฒŒ ํŠนํžˆ ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ๋น„ํƒ€๋ฏผ B6์™€ ๋‚˜์ด์•„์‹ , ์…€๋ ˆ๋Š„ ๋“ฑ์˜ ์˜์–‘์†Œ๋„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ ๊ตฌ์„ฑ์— ๋„์›€์„ ์ค๋‹ˆ๋‹ค.

     

     

     

     

     

     

     

     

    5. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ : ์น˜์ฆˆ

    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7
    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7

     

    ์น˜์ฆˆ๋Š” ๋ง›์žˆ๋Š”๋ฐ๋‹ค๊ฐ€ ์˜์–‘์†Œ๊ฐ€ ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ด์œ ๋กœ ์ถ”์ฒœ๋˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 100g์˜ ์น˜์ฆˆ๋Š” ์•ฝ 430kcal์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ, ์ด ์ค‘์—์„œ 25.5g์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ, ์น˜์ฆˆ๋Š” ์šฐ์œ ๋ฅผ ์‘๊ณ ์‹œ์ผœ ๋งŒ๋“  ์ œํ’ˆ์œผ๋กœ, ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ง€๋ฐฉ, ์นผ์Š˜, ๋น„ํƒ€๋ฏผ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ์˜์–‘ ๊ท ํ˜•์„ ์œ ์ง€ํ•˜๋Š” ๋ฐ ๊ธฐ์—ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


    ์น˜์ฆˆ๋Š” ์ผ์ƒ์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ ‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ, ์Šˆํผ๋งˆ์ผ“์ด๋‚˜ ์‹๋ฃŒํ’ˆ์ ์—์„œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์™€ ๋ง›์œผ๋กœ ๊ตฌ๋งคํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ์— ํ™œ์šฉ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฉฐ, ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ, ํ”ผ์ž, ํŒŒ์Šคํƒ€ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹์— ํ† ํ•‘์ด๋‚˜ ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ํ™œ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ์ข…๋ฅ˜์˜ ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ์กด์žฌํ•˜๋ฏ€๋กœ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ์„ ํƒํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

    ์น˜์ฆˆ์—๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ์™ธ์—๋„ ์šฐ์œ ์˜ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ํฌํ•จํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด, ๋ผˆ์™€ ์น˜์•„๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜๋Š”๋ฐ ๋„์›€์„ ์ฃผ๊ณ , ๊ฐ„์— ์ข‹์€ ์˜ํ–ฅ์„ ๋ฏธ์น˜๋ฉฐ, ๋‡Œ ๊ธฐ๋Šฅ์— ํ•„์š”ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋„ ํ’๋ถ€ํ•˜๊ฒŒ ํ•จ์œ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋งŒ, ๊ณผ๋„ํ•œ ์„ญ์ทจ๋Š” ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๊ณผ๋‹ค์™€ ์ง€๋ฐฉ ์„ญ์ทจ์— ์ฃผ์˜ํ•ด์•ผ ํ•˜๋‹ˆ ์ ๋‹นํ•œ ์–‘์œผ๋กœ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

     

     

     

     

     

     

     

     

    6. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ : ์ฝฉ

    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7
    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7

     

    ์ฝฉ์€ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ์˜์–‘๊ฐ€๊ฐ€ ๋†’์•„ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋งค์šฐ ์ข‹์€ ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 100g์˜ ์ฝฉ์€ ์•ฝ 300kcal์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉด์„œ๋„, ๋†€๋ž๊ฒŒ๋„ 26.2g์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋Š” ์ฝฉ์„ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๊ณต๊ธ‰์›์œผ๋กœ ์„ ํƒํ•˜๋Š” ๋ฐ ํฐ ์žฅ์ ์ด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.


    ์ฝฉ์€ ์ผ์ƒ์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ ‘ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์žฌ๋ฃŒ๋กœ, ์Šˆํผ๋งˆ์ผ“์ด๋‚˜ ์‹๋ฃŒํ’ˆ์ ์—์„œ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ˜•ํƒœ๋กœ ํŒ๋งค๋˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝฉ ์ž์ฒด๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ฝฉ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ์ฝฉ๋‚˜๋ฌผ, ์ฝฉ๊ฐ€๋ฃจ, ์ฝฉ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ ๋“ฑ๋„ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌ๋งคํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ์Œ์‹์— ํ™œ์šฉ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•˜๋ฉฐ, ๋ฐฅ์ด๋‚˜ ๊ตญ๋ฌผ์— ๋„ฃ๊ฑฐ๋‚˜, ๋ณถ์•„์„œ ๋จน์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝฉ์„ ํ™œ์šฉํ•œ ์š”๋ฆฌ๋Š” ๋ง›๊ณผ ์˜์–‘์„ ๋™์‹œ์— ์ฑ™๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

    ์ฝฉ์€ ์‹์ด์„ฌ์œ ์™€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„, ๋น„ํƒ€๋ฏผ ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ์†Œํ™”์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๊ณ , ๊ณ ํ˜ˆ์•• ์˜ˆ๋ฐฉ๊ณผ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜ ์˜ˆ๋ฐฉ์—๋„ ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์ฝฉ์˜ ์„ญ์ทจ๋Š” ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค ์ˆ˜์น˜๋ฅผ ๋‚ฎ์ถ”์–ด ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ˜•ํƒœ๋กœ ์†์‰ฝ๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ฝฉ์€ ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ ๊ตฌ์„ฑ์— ์ข‹์€ ์„ ํƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

     

     

     

     

     

     

     

     

    7. ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ : ์—ฐ์–ด

    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7
    ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋งŽ์€ ์Œ์‹ ์ˆœ์œ„ ๋ฒ ์ŠคํŠธ 7

     

    ์—ฐ์–ด๋Š” ๋ง›๊ณผ ์˜์–‘์„ ๋™์‹œ์— ์ฑ™๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ํ’๋ถ€ํ•œ ์Œ์‹์œผ๋กœ ์ถ”์ฒœ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 100g์˜ ์—ฐ์–ด๋Š” ์•ฝ 208kcal์˜ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์œผ๋ฉด์„œ๋„, 22.6g์˜ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์‹๋‹จ์— ์ด์ƒ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.


    ์ผ์ƒ์—์„œ ์—ฐ์–ด๋Š” ์ƒ๋Œ€์ ์œผ๋กœ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ตฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ƒ์„  ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜์‚ฐ๋ฌผ ๊ฐ€๊ฒŒ๋‚˜ ์Šˆํผ๋งˆ์ผ“์—์„œ ์‹ ์„ ํ•œ ์—ฐ์–ด๋ฅผ ๊ตฌ์ž…ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์—ฐ์–ด๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ์กฐ๋ฆฌ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ ์†์‰ฝ๊ฒŒ ์„ญ์ทจํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ์–ด๋ฅผ ๊ตฌ์›Œ์„œ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜, ๊ตฝ๊ฑฐ๋‚˜, ์ฐŒ๊ฐœ์— ๋„ฃ์–ด์„œ ๋จน๋Š” ๋“ฑ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์š”๋ฆฌ ์Šคํƒ€์ผ์— ํ™œ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

    ์—ฐ์–ด๋Š” ์˜ค๋ฉ”๊ฐ€-3 ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•˜์—ฌ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ๊ฑด๊ฐ•์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ์•Œ๋ ค์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ, ์—ฐ์–ด์— ํ•จ์œ ๋œ ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ๊ทผ์œก์˜ ํ˜•์„ฑ๊ณผ ์œ ์ง€์— ๋„์›€์„ ์ฃผ๋ฉฐ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ๊ณผ ๋ฏธ๋„ค๋ž„๋„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์–ด ์˜์–‘์„ ๊ท ํ˜• ์žˆ๊ฒŒ ๊ณต๊ธ‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ, ์—ฐ์–ด์—๋Š” ๋ถˆํฌํ™” ์ง€๋ฐฉ์‚ฐ์ด ํ’๋ถ€ํ•ด ๋‡Œ ๊ธฐ๋Šฅ ๊ฐœ์„ ๊ณผ ์ธ์ง€ ๋Šฅ๋ ฅ ๊ฐ•ํ™”์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์—ฐ์–ด๋ฅผ ์ ์ ˆํžˆ ์„ญ์ทจํ•˜์—ฌ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๊ณต๊ธ‰๋ฐ›์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

     

     


     

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    ๊ณ ์ง€ํ˜ˆ์ฆ์— ์ข‹์€ ์Œ์‹ 10๊ฐ€์ง€ ์•Œ์•„๋ณด์ž

    ๊ณ ์ง€ํ˜ˆ์ฆ์€ ํ˜ˆ์•ก ์†์— ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์ด๋‚˜ ์ง€์งˆ์ด ๊ณผ๋‹คํ•˜๊ฒŒ ์Œ“์—ฌ ํ˜ˆ๊ด€ ๋ฒฝ์— ๋‹ฌ๋ผ๋ถ™์–ด ํ˜ˆ๊ด€์„ ์ข๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด ํ˜ˆ์•ก์˜ ํ๋ฆ„์„ ๋ฐฉํ•ดํ•˜๋Š” ์ƒํƒœ๋ฅผ ๋งํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋กœ ์ธํ•ด ๋™๋งฅ๊ฒฝํ™”, ํ˜ˆ์ „ ๋“ฑ์˜ ์‹ฌํ˜ˆ๊ด€ ์งˆํ™˜ ์œ„

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